Мухи тахины рода Doryphorophaga

Польза кунжутной пасты для здоровья

Несмотря на то, что семечки кунжута достаточно мелкие, в них кроется богатый состав питательных веществ. Потребление их в пищу вместе с тахини позволит вашему организму насытиться ими сполна. Это блюдо поможет вам улучшить состояние здоровья, а каким образом, давайте узнаем вместе.

Повысить мозговую деятельность.

Тахини является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые помогают улучшить здоровье мозга и снижают риск развития болезни Альцгеймера.

Улучшить иммунитет.

Благодаря содержанию  меди, железа, селена и цинка, кунжутная паста поддерживает иммунные функции организма, они также жизненно необходимы для производства белых кровяных телец и создания некоторых ферментов.

Наладить сердечное здоровье.

Так как тахини богата омега-3 жирными кислотами, она может снижать уровень вредного холестерина, риск сердечных заболеваний и инсульта.

Укрепить кости.

Тахини содержит большое количество магния и фосфора, что позволяет ей улучшать плотность костей и снижать риск развития остеопороза.

Предотвратить раковые опухоли.

Кунжутная паста — отличный источник антиоксидантов, особенно лигнанов. Они в свою очередь помогают снижать риск возникновения рака груди, матки, яичников и предстательной железы.

Нормализовать сахар в крови.

Высокое содержание магния в тахини делает ее незаменимой для регулирования глюкозы в крови.

Тахини польза и вред

Широкое распространение кунжутная паста получила за счет разнообразия микроэлементов и витаминов в ее составе. Этот продукт популярен среди вегетарианцев.

В столовой ложке массы содержится более 60 мг жирных кислот омега -3 и около 4 мг омега-6. Эти вещества отвечают за работу сердца и головного мозга.
Кальций. В 100 г сезама его количество составляет около 800 мг. Для сравнения в той же порции коровьего молока кальция – около 150 мг.
Витамины C, E.
Витамины группы B

В порции пасты содержится 15% суточной нормы тиамина, важного микроэлемента для пищеварительной и нервной системы.
Фосфор, магний, железо, цинк также присутствуют в составе тхины. Эти минеральные вещества нужны для бесперебойной работы печени, ЖКТ, почек.
Клетчатка

Помогает справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Митеонин. Вещество выводит яды и токсины из печени.

Полезные свойства продукта не ограничиваются этим списком.

  1. С помощью сезамовой пасты можно наладить пищеварение. Консистенция продукта – однородная, пюреобразная, что позволяет организму легко переваривать тяжелую пищу. Несколько чайных ложечек пасты в день помогут предотвратить расстройства ЖКТ или нормализовать работу системы.
  2. Угревая сыть, прыщи и мелкие язвочки на лице можно устранить, если принимать всего 1 столовую ложку кунжутной массы в день. Этому способствует цинк, который в больших количествах содержится в тахине. О положительном влиянии цинка на проблемы кожи заявили ученые мед. центра Мериленда.
  3. Несбалансированное питание приводит к ухудшению состояния волосяного покрова головы. При помощи кунжутного продукта можно восстановить здоровье волос. Для тех, кто страдает от сухих, ломких и слабых волос есть несколько рецептов. Можно делать на основе кунжутного масла маски, либо принимать 3 десертные ложки тхины в день. Через несколько недель состояние волос заметно улучшится.

Тахина – это продукт из перетертого семени кунжута, поэтому оба продукта имеют одинаковые полезные свойства. Тоже касается и противопоказаний.

Вред кунжутной пасты

Отказаться от тхины необходимо при варикозном расширении вен

Вещества, входящие в состав кунжутных продуктов могут вызвать образование тромбов.
Не рекомендуется принимать одновременно сезамову пасту и аспирин.
С осторожностью нужно употреблять кунжутную пасту с продуктами, содержащими щавелевую кислоту. В этот список входят помидоры, щавель, огурцы, петрушка, шпинат и другие овощи и фрукты.
При ожирении не рекомендуется употреблять этот высококалорийный продукт.
При болезнях ЖКТ не рекомендуется кушать тхину.
Аллергические реакции на кунжут и его производные требуют полного отказа от тахины.

Определенной нормы употребления кунжутной пасты нет. Но есть ее в больших количествах нельзя даже здоровому человеку. Перенасыщение организма продуктом может привести к различным расстройствам желудочно-кишечного тракта.

Описание насекомого

Личинка

Средний размер развитой личинки, или опарыша, составляет 4,5 сантиметра. Личинки покрыты панцирем, имеющим тёмный окрас и состоящим из отдельных чешуек. Молодая личинка развивается в теле жертвы приблизительно двадцать дней. После линьки тело становится желтоватым, на нём находятся микроскопические шипы.

Здесь же, в теле хозяина, личинка окукливается – образует твёрдый пупарий. В нём она проводит 7–10 дней. У некоторых видов перед окукливанием или образованием ложнококона личинка покидает иссушенное тело жертвы и перемещается в почву.

Взрослая особь

Молодые мухи выходят из ложнококона через специальную плоскую крышечку на конце пупария.

Размеры мухи – от сантиметра до двух. Окрас взрослой особи зависит от конкретного вида. Но есть отличие, характерное только для тахин. Это соотношение размеров туловища и головы. Последняя всегда крупная с большими глазами и короткими усиками, более светлая по сравнению с брюшком. У мух шесть ног. Брюшко выпуклое и широкое. Всё тело покрыто жёсткими щетинками (особенно спинка). Отсюда и второе название – ежемуха
.

Взрослые особи питаются исключительно нектаром и пыльцой цветущих растений. Привлекают их на приусадебном участке чаще всего зонтики укропа, соцветия ромашки, тысячелистника. Крайне активны днём, любят солнце. Но в очень жаркую погоду скрываются от солнечных лучей в тени деревьев и высокой травы. Отдельные виды тахин могут летать и по ночам.

Размножение

За год у тахин развивается два или три полных поколения. Первые мухи появляются в июне из ложнококонов, перезимовавших в телах погибших насекомых. Вторая генерация развивается в июле или августе. А при благоприятных погодных условиях (сухой и солнечной погоде) в сентябре появляется третье поколение.

После спаривания самка откладывает яйца в местах скопления будущих хозяев – потенциальной кормовой базы для личинок (на листьях деревьев или кустарников, в почве) либо кладёт одно-три яйца непосредственно на тело насекомого. Заражает насекомое она мгновенно, едва касаясь яйцекладом спинки своей жертвы.

Яйца белые, продолговатой формы, с заострёнными концами. Часть яйца углублена в хитиновый покров носителя (на его спине), а выступающая напоминает белый бугорок.

Личинка выходит из яйца в тело насекомого и питается там некоторое время, не уничтожая его внутренние органы. Завершив полный цикл развития, опарыш выпускает в тело носителя пищеварительный сок и, растворив все внутренние органы, поглощает их.

Кладка тахины, находящаяся на листве растений, практически незаметна для насекомых вредителей. Яйца очень мелкие. Многие гусеницы поглощают их вместе с кормом и заражаются.
Также некоторые виды тахин откладывают яйца в почву. Личинки, вышедшие из яиц в почве, активно перемещаются в поисках хозяина.

Менее распространены живородящие тахины. Если самка вовремя не родит личинок, они способны съесть её изнутри.

Вред

Поражённые личинками тахин пчёлы покидают ульи – их поведение напоминает действия зомби. Пчёлы теряют ориентацию в пространстве, не держаться на ногах. А со временем гибнут от развивающейся внутри личинки. По мнению учёных, именно тахины виновны в сокращении популяции медоносных пчёл во всём мире.

Например, в Европе это сокращение составляет 30%, а на Ближнем Востоке – 85 % от всего количества пчелиных семей. Разведённые искусственно мухи переключились с диких шмелей на пчёл и теперь представляют серьёзную угрозу для большинства пасек. Они заражают пчёл не только своими яйцами, но и вирусами, опасными для всего улья.

Если исключить жалобы пасечников, тахины – самые полезные мухи. Их личинки успешно борются с насекомыми вредителями. А взрослые особи – типичные вегетарианцы. Этих мух трудно представить кусающими человека.

Основное их питание находится за пределами человеческих жилищ. Их не привлекает кровь или человеческий пот.
Поэтому они не стремятся во что бы то ни стало влететь в дом, сесть кому-нибудь из его жильцов на руку или другую открытую часть тела и больно впиться в кожу хоботком.

Что такое тахини

Представляющая собой густую пасту, тахини, создается на основе измельченных семян кунжута (сезама) и небольшого количества масла. В восточной кухне она применяется уже тысячи лет. Родиной ее считается Персия, а ныне Иран, где ее величали «святая пища».

Вкус пасты может быть разным в зависимости от типа кунжутных семечек и способа ее приготовления. Так,  использование неочищенных семян сделает тахини более горьковатой, а очищенные — наоборот придадут более легкий вкус.

Также влияние оказывает и обжарка семян. Если перед измельчением они обжаривались, то тахини приобретает выраженный ореховый привкус. Такая паста применяется и в вегетарианских блюдах, благодаря отсутствию в ней компонентов животного происхождения.

Кунжутную пасту можно использовать и другими способами, например:

  1. Как заправку для салатов, которую можно легко и быстро сделать. Она будет придавать ореховый вкус и идеально сочетаться с овощами.
  2. Как альтернативу спредам. Тахини можно намазывать на хлебные тосты. Это будет гораздо полезнее, так как в этой пасте абсолютно нет транс-жиров.
  3. Как добавку к супу. При добавлении пасты в суп, она сгущает его консистенцию и придает ему вкус орехов.
  4. Как вегетарианский продукт. Для заправки сырых овощей тахини можно смешивать с различными травами и лимонным соком.
  5. Как приправу к мясу. Мягкий вкус тахини отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с жареной курицей или ягненком.

Срок хранения тахини может достигать 6 месяцев. На самом деле, в холодильник ее ставить не обязательно, достаточно содержать пасту при комнатной температуре, вдали от тепла и прямых солнечных лучей.

Близкие по смыслу слова и выражения

СловоСинонимы
бабочка
адмирал, аполлон,…
саранча
акрида, вредитель, кобылка,…
кузнечик
акрида, насекомое, цикадка,…
комар
анофелес, дергунец,…
жук
арап, архиплут, бабануха,…
оса
афидиус, батискаф, бембекс,…
листовидка
бабочка, листотел,…
карадрина
бабочка, насекомое,…
букашка
букашечка, жучок, козявка,…
козявка
букашка, козюля, козявочка,…
кровососка
вампирша, живодерка,…
медяница
веретеница, листоблошка,…
стрекоза
вертолет, вертунья,…
наездник
верховой, верхоконный,…
ручейник
власокрылый, насекомое
клоп
водомерка, гладыш, карапуз,…
вошь
вошка, вша, вши, книгоед,…
тля
вредитель, мелкота,…
меромиза
вредитель, муха, насекомое
медведка
вредитель, насекомое,…
таракан
вредитель, насекомое,…
трипс
вредитель, насекомое,…
термит
вредитель, насекомое, смесь
ицерия
вредитель, насекомое,…
немка
германка, мутиллида,…
муха
гессенка, дрозофила,…
слепень
гнус, насекомое, слепни
пчела
детва, насекомое, пчелка,…
цикада
джизлан, насекомое,…
скосарь
долгоносик, жук, насекомое
смолевка
долгоносик, жук, насекомое,…
златка
жук, насекомое
оленка
жук, насекомое
узкотелка
жук, насекомое
притворяшка
жук, насекомое, притворяла
хирономус
звонец, насекомое
златоглазка
золотоглазка, муха,…
червец
ицерия, кошениль, насекомое
солдатик
клоп, красноклоп…
слепняк
клоп, насекомое
красноклоп бескрылый
клоп, насекомое, солдатик
кобылка
кобыла, кобыленка,…
уховертка
кожистокрылый, насекомое
ногохвостка
коллембола, насекомое
мошка
комар, мошкара, насекомое
звонец
комар, насекомое, хирономус
кермес
кошениль, насекомое
кокцида
кошениль, насекомое
шаровка
культивация, моллюск,…
листотел
листовидка, насекомое
ихневмон
мангуст, мангуста,…
листоблошка
медяница, насекомое
трахейнодышащий
многоножка, насекомое,…
филлоксера
монофаг, насекомое, тля
стебельчатобрюхий
муравей, наездник,…
муравей
муравьишка, мураш, мурашка,…
дрозофила
муха, насекомое
ктырь
муха, насекомое
саркофагид
муха, насекомое
толкун
муха, насекомое, плясунья,…
поденка
муха, насекомое, работа
цеце
муха, насекомое, тсе-тсе
аптеригота
насекомое
афелинус
насекомое
белокрылка
насекомое
береговушка
насекомое
богомол
насекомое
божья коровка
насекомое
большеголовка
насекомое
вислокрылка
насекомое
вольфартова муха
насекомое
выползень
насекомое
галлица
насекомое
гемимерид
насекомое
гименоптер
насекомое
диптера
насекомое
долгносик
насекомое
древесинник
насекомое
жигалка
насекомое
зеленоглазка
насекомое
иванов червячок
насекомое
изозома
насекомое
клочень
насекомое
крестовичка
насекомое
львинка
насекомое
медовка
насекомое
москит
насекомое
овод
насекомое
паут
насекомое
пенница
насекомое
пестрокрылка
насекомое
прямокрылый
насекомое
птеригот
насекомое
пухоед
насекомое
сверлянка
насекомое
сеноед
насекомое
скрытник
насекомое
скрытноед
насекомое
стрельчатка
насекомое
сяжки
насекомое

Как сделать домашнюю кунжутную пасту

Для приготовления сезамовой пасты вам понадобятся всего 2 ингредиента: семена кунжута и масло. Ее текстура получится гладкой со слегка горьковатым привкусом.

Компоненты:

  • кунжутные семечки (1 чаш.);
  • оливковое масло (2-4 ст.л.).

Приготовление:

  1. Для начала необходимо поджарить кунжутные семечки на среднем огне, постоянно их перемешивая. Как только они приобретут золотистый цвет и ореховый аромат, перенесите их на противень, чтобы остудить.
  2. Теперь их нужно измельчить в кухонном комбайнере в течение 1 минуты, пока они не образуются в рассыпчатую пасту.
  3. После этого начать добавлять в смесь по 1 ст.л. оливкового масла за раз. Снова перемешать на протяжение 1-2 минут, при этом соскабливая смесь по бокам. Паста должна приобрести густую и гладкую консистенцию.

Для хранения кунжутную пасту необходимо переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник или в другое темное прохладное место. Если смесь со временем будет отделяться, ее нужно просто хорошенько перемешать.

МУХИ-ТАХИНЫ в книгах

Мухи

автора

Козлов М А

Мухи

автора

Козлов М А

Мухи
Действительно, муха не лишена своеобразного изящества и может даже показаться на редкость опрятной.
Во всяком случае, она так часто и основательно чистит себе голову, крылья, ноги, что ей впору выдать справку о благонадежности. Однако некоторые черты поведения

МУХИ

Из книги
…Я постепенно познаю…
автора

Гафт Валентин Иосифович

МУХИ
Мухи под люстрой играли в салочки:
Кто-то играл, кто-то думал о браке.
Она — плела ему петли-удавочки,
Он ей делал фашистские знаки.
Был этот безумный роман неминуем.
Он сел на нее и летал так бесстыже.
Росчерк движений непредсказуем.
Влево, вправо, вниз, еще

Мухи

Из книги
Красные фонари
автора

Гафт Валентин Иосифович

Мухи
Мухи под люстрой играли в салочки:
Кто-то играл, кто-то думал о браке.
Она — плела ему петли-удавочки,
Он ей делал фашистские знаки.
Был этот безумный роман неминуем,
Он сел на нее и летал так бесстыже,
Росчерк движений непредсказуем:
Влево, вправо, вниз, еще

МУХИ

Из книги
Люди и взрывы
автора

Цукерман Вениамин Аронович

МУХИ
Вот любопытная история, связанная с нашими работами в новых корпусах.По инструкции по окончании работ с радиоактивными веществами помещения надо было сдавать под охрану. При этом требовалось, чтобы приемку осуществлял комендант военизированной охраны. Обычно эта

МУХИ

Из книги
Валентин Гафт: …Я постепенно познаю…
автора

Гройсман Яков Иосифович

МУХИ
Мухи под люстрой играли в салочки:
Кто-то играл, кто-то думал о браке.
Она – плела ему петли-удавочки,
Он ей делал фашистские знаки.
Был этот безумный роман неминуем.
Он сел на нее и летал так бесстыже.
Росчерк движений непредсказуем.
Влево, вправо, вниз, еще

Мухи

Из книги
Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии
автора

Кононенко Алексей Анатольевич

Мухи
Насекомые у славян упоминаются в поверьях, легендах, сказках, песнях, заговорах, баснях, пословицах; используются для приготовления лекарств и знахарских снадобий; являются участниками ритуалов, обрядов, игр, гаданий, ворожений и т. п.Календарные обряды выведения

Мухи

Из книги
Полная энциклопедия молодой хозяйки
автора

Поливалина Любовь Александровна

Мухи
Доставляют не меньше неприятностей, чем вышеперечисленные насекомые. Самая лучшая защита от вторжения мух — металлические или капроновые сетки на окнах. Колебание длинных полосок какого-либо материала на окнах также отпугивает мух. Для борьбы с мухами можно

Мухи

Из книги
Энциклопедический словарь (М)
автора

Брокгауз Ф. А.

Мухи
Мухи – в широком смысле слова группа короткоусые (Brachycera) и группа куклородные или куколкородные (Pupipara) отряда двукрылых (Diplera). В тесном смысле слова мухи – семейство Muscidae из мухообразных (Muscariae) в группе короткоусых. Сяжки их трехчленистые, третий членик по большей

Мухи

Из книги
Большая Советская Энциклопедия (МУ)
автора

БСЭ

Мухи

Из книги
Я познаю мир. Насекомые
автора

Ляхов Петр

Мухи
Отряд двукрылых, к которым относятся как мухи, так и комары, насчитывает около 80 тысяч летающих насекомых. Расцвет двукрылых начался очень давно, еще в те далекие времена, когда на нашей планете только–только стали появляться цветковые растения и первые

МУХИ: «МУХИ СИЛЬНЕЕ КУСАЮТ ПЕРЕД ДОЖДЕМ»

Из книги
Шестое чувство. О том, как восприятие и интуиция животных сумели изменить жизнь людей
автора

Хэчкот-Джеймс Эмма

МУХИ: «МУХИ СИЛЬНЕЕ КУСАЮТ ПЕРЕД ДОЖДЕМ»
Это не всегда верно, но насекомые меньше досаждают при влажной погоде, когда труднее летать. При жаре люди потеют и, следовательно, становятся более аппетитной мишенью. Этих двух причин плюс усиления запаха тела при понижении

Что такое кунжутная паста

По вкусовым ощущениям тахини сродни арахисовому маслу. Эта густая масса бывает 2-х видов – светлая и темная.  Белую или светло-бежевую тхину производят из очищенного белого кунжута. Темную или зелено-желтую — из неочищенного черного сырья. Она имеет горьковатый привкус, но содержит большее количество витаминов. Часто в состав продукта входят оба вида кунжута.

Соус высококалорийный и питательный – в 100 г продукта около 700 ккал. Содержание белков, жиров и углеводов – 24 г, 62 г и 10 г. соответственно.  Злоупотреблять продуктом не стоит, особенно тем, кто придерживается диетического питания.

Достоинством восточной приправы является наличие в ней большого количества полезных веществ. Они положительно влияют на процессы организма, в том числе приводят в норму пищеварение.

Продукт не является дефицитным. В большом ассортименте тхину можно найти на полках супермаркетов и в лавках восточных товаров.

Добавить комментарий